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大米新吃法,一碗大米,2颗鸡蛋,筷子搅一搅,拿电饼铛就能做!

网络 2020-03-29

今天要说的一道美食,主角是大米和鸡蛋,一碗大米,2颗鸡蛋,既不用蒸也不用煮,筷子一搅往锅里一倒就好,出锅就是一张香喷喷的鸡蛋饼,软糯香甜。这个大米的新吃法,拿电饼铛就能做,很快很简单,而且很适合当月子餐。

这是因为大米含有蛋白质、维生素和碳水化合物,有利于身体补充能量,尽快恢复;对于母乳喂养的宝宝来说,大米的优质蛋白质和B族维生素可以促进大脑与骨骼发育,大米含有的y-谷维素、原花青素和稻糠甾醇,有美白护肤的功效。不但可以锁水、补水,还能对抗肌肤衰老。而且这样的吃法能够让产妇很好吸收。

下面来看看是如何制作的吧!

第一步:准备一小碗大米,用水泡好,最好泡一夜,当然了,如果家里有破壁机就不用提前泡了。

第二步:端出泡好的大米,这时候泡好的大米发白,用手压一下基本上能够压烂,往里面打入两颗鸡蛋。

第三步:加入适量水,用筷子搅拌开来,倒入打汁机中,打成米浆。

第四步:打好的米浆倒入一个稍微大一点的盆中,加两勺面粉进去,三颗的酵母粉,加一点白砂糖,增加香甜的口感,同时促进酵母发酵,然后搅拌均匀,搅拌到这样的粘稠度就可以了,尽量不用太稀,不然饼会发粘。盖上保鲜膜放到温暖地方发酵三小时。

第五步:直到这样发酵到出现细孔蜂窝,说明已经发酵好了,用筷子搅一搅,记住不要顺时针方便,会消泡的。

第六步:电饼铛预热,倒入米糊,摊平即可盖盖烙。大概用时三分钟再翻面烙。

第七步:等到两面烙至金黄取出,切块即食。

用大米做成的这种鸡蛋饼很有营养,对于产妇来说,好吃又好消化, 喜欢这种做法的朋友可以在家试一试噢~



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